|

فيتامين سي ( Vitamin C )

فيتامين سي

فيتامين سي ( Vitamin C) أو فيتامين ج ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، والمعروف أيضا باسم حمض الأسكوربيك. لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج فيتامين C ، ولكنه متوفر بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، مثل الخضروات والفواكه ، وهو متاح أيضا علي شكل مكملات غذائية .

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الفسيولوجية والمغذيات الحيوية للصحة، حيث يساعد الجسم على الحفاظ على الأنسجة الضامة، بما في ذلك العظام والجلد والأوعية الدموية، ويلعب دورا في العديد من الوظائف المهمة والحيوية للجسم.

فوائد فيتامين سي

1-يلعب دورا رئيسيا في تصنيع بعض الناقلات العصبية والكولاجين ، وهذا هو السبب في أنه يلعب دورا حيويا في التئام الجروح والشفاء.
2- يساعد في التمثيل الغذائي للبروتين.
3- يلعب دورا نشطا في وظيفة المناعة.
4- يحسن امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
5- يساهم في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.
6- يمنع تكوين الجذور الحرة Free Radicles التي تسبب أضرارا للخلايا وتحولها من الخلايا الطبيعية إلى الخلايا السرطانية. وبالتالي ، فإن إحدى فوائد فيتامين C هي تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والأمعاء.
7- فيتامين C يلعب دورا هاما في تكوين العظام; يخترق تخليق الكولاجين ، وهو أساس تكوين العظام ، لذلك ترتبط المستويات الطبيعية من فيتامين C بصحة العظام الجيدة.

مصادر فيتامين سي

1- الفلفل الاحمر او الاخضر

  • يحتوي الفلفل الأحمر على كميات وفيرة من فيتامين C ، تصل إلى 95 ملليغرام لكل نصف كوب. الفلفل الأحمر هو أيضا مصدر جيد لفيتامين (أ) وفيتامينات ب المعقدة والبوتاسيوم والفوسفور.
  • كل نصف كوب من الفلفل الأخضر يحتوي على 60 ملليغرام من فيتامين C.

2- بعض الفواكه مثل

  • البرتقال، والليمون، والجريب فروت.
  • فاكهة الكيوي.
  • الشمام والبطيخ.
  • المانجو.
  • البابايا.
  • الأناناس
  • الفراولة.
  • التوت بري.
المصدر الغذائيالكمية اليومية من فيتامين سي %
الجوافة 254%
الكيوي103%
الفلفل الحلو الاحمر142%
البازلاء67%
الفراولة65%
البرتقال59%
البروكلي99%
البندورة25%
مصادر فيتامين سي ونسبتها

الكمية التي يحتاجها الشخص من فيتامين سي

تختلف كمية فيتامين C التي يحتاجها الشخص باختلاف العمر وهي كما يلي:

يحتاج الأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات إلى 15 ملليغرام يوميا.
يحتاج الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات إلى 25 ملليغرام.
يحتاج الرجال إلى 90 ملليغرام من فيتامين C يوميا.
تحتاج النساء إلى 75 ملليغرام.
تزداد الكمية التي تحتاجها المرأة الحامل إلى 85 ملليغرام يوميا.

نقص فيتامين سي

بعض الاعراض الناتجة عن نقص فيتامين سي ، مثل:

  • التعب والضعف العام.
  • التعب العضلي.
  • آلام المفاصل.
  • نقص المناعة وتكرار العدوى.
  • الاسقربوط ، وهو مرض ناجم عن نقص حاد في فيتامين C ، وتشمل الأعراض التعب وضعف النسيج الضام وهشاشة الشعيرات الدموية.

مخاطر تناول كمية كبيرة من فيتامين سي

يمكن للجسم السليم أن يستهلك 200-250 ملليغرام يوميا من فيتامين C ، ويتم إفراز كميات زائدة من فيتامين C خارج الجسم عن طريق البول ، لأنه أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى بعض المخاطر، بما في ذلك:

  • الإسهال والغثيان وتشنجات البطن وغيرها من أعراض الجهاز الهضمي.
  • تشكيل حصوات الكلى ، خاصة عند تناول جرعات عالية من فيتامين C تصل إلى 2000 ملغ يوميا أو أكثر.
  • يمكن أن يؤدي الامتصاص المفرط للحديد وتناول جرعات عالية من فيتامين C لفترات طويلة إلى تفاقم الحمل الزائد للحديد ، مما قد يسبب تلف الأنسجة.
  • يمكن للجسم استخدام كميات أكبر من فيتامين C في أوقات المرض ، أثناء التعافي من بعض الإصابات أو نزلات البرد ، أو في ظل ظروف زيادة الإجهاد التأكسدي ، مثل التدخين.

فائدة فيتامين سي للبشرة

1- تحفيز انتاج الكولاجين

الكولاجين هو المسؤول الرئيسي عن الحفاظ على الجلد المشدود في الشباب، ومع تقدم العمر يبدأ إنتاج الكولاجين في الانخفاض تدريجيا، مما يسبب ظهور تجاعيد الجلد وضعف المناطق التي تحتوي على الغضروف، وهنا تكمن أهمية فيتامين C لتحفيز إنتاج الكولاجين. للحفاظ على مظهر الشباب ، حتى مع تقدم العمر.

2-علاج حروق الشمس

تلعب الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين C دورا مهما في منع وعلاج الجلد من حروق الشمس.

3-توحيد لون البشرة

يفتح فيتامين C المناطق الداكنة من الجلد، مثل النمش والبقع الجلدية، كما يمنع التفاعلات الكيميائية الضوئية بين الحمض النووي للبشرة وأشعة الشمس، وفيتامين سي هو السبب الرئيسي لتغير لون البشرة ويساعد على جعل البشرة تبدو أصغر سنا وأكثر نعومة.

الاشكال الدوائية لفيتامين سي

  • الفوار
  • مسحوق
  • أقراص قابلة للمضغ
  • شراب عن طريق الفم

تفاعلات فيتامين سي

فيتامين سي الومنيوم يزيد فيتامين سي من الادوية التي تحتوي علي الالومنيوم مثل الادوية المانعة لامتصاص الفوسفات.وقد تكون هذه الأدوية ضارة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى.
فيتامين سيالكيماويقد يقلل فيتامين سي من تأثير ادوية الكيماوي .
فيتامين سيالوارفرين(جانتوفين)قد تقلل الجرعات العالية من فيتامين C من استجابتك لمضاد التخثر (الوارفرين)
فيتامين سي الاستروجين ( في ادوية منع الحمل )تناول فيتامين سي بكميات مناسبة يعزز إنتاج الأستروجين ويزيده
تفاعلات فيتامين سي مع الادوية الاخرى

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *